Почему в котлеты следует класть именно желток При этом жёлтый яичный компонент справляется со «связыванием» фарша не хуже, чем белок. Мясная основа получается не слишком жидкой и не слишком сухой. А вот при добавлении в котлеты белка блюдо выйдет жёстким. В нём не будет хватать того самого «мясного сока».
Для чего белят стены?
Для того чтобы не пачкаться о стены. По сравнению с мелом, известь держится на стене очень крепко. Если прислонишься к свежепобеленной стене, выпачкаешься, как от мела. Но со временем побелка «твердеет».