Способ исправить ситуацию такой же как и описан ниже: Обсушите поверхность грудинки Прогрейте ее перед копчением, потому что на холодном продукте будет собираться конденсат Периодически приоткрывайте крышку коптильни, что бы выпустить пар
Куда подключить термопару?
Чтобы измерить температуру объекта с помощью термопары, её необходимо подключить к вторичному измерительному прибору.