При раздаче блюд и кулинарных изделий в организациях общественного питания есть требование, чтобы горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче были нагреты до температуры не ниже 75°C, вторые блюда и гарниры — не ниже 65°C, холодные супы, напитки — не выше 14°C.

Часто задаваемые вопросы:

Как измеряют температуру воздуха?
На метеорологических станциях применяются сухие термометры. Прибор устанавливают в деревянной будке с защитным жалюзи. Устройство находится на высоте двух метров от уровня земли для обеспечения точного измерения температуры воздуха без влияния температуры почвы.
Подробнее
Что лучше когда коэффициент больше или меньше?
Чем больше коэффициент ставки тем лучше? Размер коэффициента зависит от вероятности события. Чем она выше, тем ниже коэффициент, и наоборот.
Подробнее
Как правильно помыть джакузи?
- налили раствор - включите насосы, пусть система поработает около 10-15 минут, - затем насосы выключите, слейте воду и дайте системе постоять 30 минут, - затем вновь наполните резервуар, но на этот раз уже чистой водой, - повторите процедуру.
Подробнее
Сколько масла нужно добавить при замене радиатора кондиционера: правила и рекомендации
При замене радиатора кондиционера в автомобиле важно не только правильно подобрать и установить новую деталь, но и обратить внимание на количество масла, которое нужно добавить. Количество масла в системе кондиционирования влияет на ее работу и эффективность, поэтому его недостаток или избыток могут привести к неисправности системы. Основная задача масла в системе кондиционирования – смазка компрессора, который является ключевым элементом системы. Компрессор создает давление, необходимое для циркуляции холодного или горячего воздуха в салоне автомобиля. Кроме того, масло выполняет роль охлаждающей жидкости и помогает уменьшить износ деталей системы. Правильное количество масла в системе кондиционирования зависит от типа автомобиля и ее характеристик. Обычно рекомендуется добавить примерно 30-50 мл масла на каждый новый или заменяемый радиатор кондиционера. Однако, для точного определения необходимого количества масла всегда стоит обратиться к руководству по эксплуатации автомобиля или...
Подробнее
Для чего нужен змеевик?
Змеевик — длинная металлическая, стеклянная, фарфоровая (керамическая) или пластиковая трубка, изогнутая некоторым регулярным или иррегулярным способом, предназначенная для того, чтобы в минимальном объёме пространства обеспечить максимальный теплообмен между двумя средами, разделёнными стенками змеевика.
Подробнее
Что нужно делать перед тем как класть плитку?
Перед началом её укладки необходимо полностью освободить стену от старого покрытия: снять обои, отживший свой срок кафель, краску и т. п. А вот штукатурка удаляется не всегда. Если она достаточно крепкая, не осыпается и не отходит от основания, можно ограничиться замазкой трещин.
Подробнее
Сколько дров заменяют пеллеты?
Значение этой характеристики для дров (в зависимости от качества поленьев и вида древесины) примерно на уровне 2 – 5%. То есть при закладке в топку 1 кг в отходы перейдет порядка 20 – 50 г. С пеллетами и в этом плане удобнее.
Подробнее
Как правильно говорить Ишли или шли?
Влиянием южных говоров можно объяснить недопустимые формы прошедшего времени «ишел» (вместо шел), «шила» (вместо шла), «ишли» (вместо шли).
Подробнее
Как спустить воздух в батарее в квартире?
Если на батарее установлен кран, проблем не возникнет – достаточно открутить барашек и спустить воздушную пробку вместе с водой. Если такого крана нет, придется откручивать заглушку с обратной стороны батареи. Для этого нужно перекрыть стояк, размочить растворителем засохшую краску и воспользоваться гаечным ключом.
Подробнее

Что называется ионизацией газа?

Что называется ионизацией газа?

Ионизация — образование положительных и отрицательных ионов, а также свободных электронов из электрически нейтральных атомов и молекул. … Данный процесс является важнейшим механизмом при ионизации в газах и плазме. При фотоионизации происходит ионизация молекул и атомов под действием света.31 янв. 2017 г.

Как самому рассчитать электроэнергию?

Чтобы вычислить расход электроэнергии прибором за определенный период, нужно умножить его мощность на количество времени, которое он работает каждый день, и потом это число умножить на количество дней.

Как узнать что за резьба?

Проще всего измерить резьбу болта или другой детали с наружной нарезкой. При измерении метрической резьбы рекомендуется в первую очередь приложить линейку к детали с резьбой и постараться совместить миллиметровые деления ее шкалы с вершинами гребней резьбового профиля. Если они совпадают, значит, шаг составляет 1 мм.

Сколько в 1 ватт?

Перевод в другие единицы измерения мощности 1 Вт ≈ 1,36⋅10−3 л. с. 1 Вт = 859,8452279 кал/ч