Что можно сделать из глины: дом, фундамент, кирпич, кладка печи, пол, обжиг
Какая температура нужна для копчения мяса?
Горячее копчение мяса производится при температуре 80-100 градусов по Цельсию. Если вы после копчения собираетесь варить продукт, то копчение производится при температуре 40-60 градусов. Хранится такой продукт от 1 до 3 недель. Холодное копчение мяса происходит при температуре 16-22 градуса по Цельсию.