По закону нельзя. Ваш отработанный воздух с кухонными запахами может попадать к соседям в окно.
Как по правилам этикета класть вилку?
Приборы располагают справа от блюда, для которого они сервированы. Вилку размещают слева, а ложку — справа, если они обе используются для зачерпывания. После использования их обязательно возвращают назад. Если ложка подавалась на отдельной тарелочке, это означает, что ее нужно оставить в общем блюде.