Если влить их в очень горячий воск, они могут вспыхнуть или просто выгорят и изменят запах. На свечу понадобится 100 капель масла (другие источники советуют ограничиться десятью).
Для чего в тесте белок яйца?
Белок осветляет и разрыхляет выпечку – как говорили выше, при взбивании яичный белок насыщается воздухом, образует устойчивую пену. Благодаря ей получаются бисквиты, суфле и меренги, муссы. Белок связывает и уплотняет — мучное изделие сохраняет нужную форму в процессе выпечки и после нее.